Galileo (メニュー)

Calle Aribau, 152, Barcelona
+34 930 25 73 00

Starter
Pan y focaccia con aceite de oliva virgen
3.9
Aceitunas italianas marinadas
3.9
Chips de mostaza y trufa
3.5
Patatas bravas “galileo” con mayo de kimchi & trufa
6.9
Croquetas de queso iraty y pimienta de espelette y gel de vermut rojo (2u)
4.4
Croqueta de gambas con mayonesa de kimchi (2u)
5
Focaccia crujiente con crema de gorgonzola,higos macerados en cava y pistachos
8.5
Focaccia crujiente con porchetta,crema de parmesano,trufa y naranja (con Campari spritz)
14
Bao de pulled pork en salsa con cebollas marinadas (2u)
9.5
Mortadella trufada con focaccia al romero
9.5
Copa ibérica remerido sánchez con focaccia, crema de parmesano, trufa y tomate confit
14.5
Tabla de quesos italianos con miel de trufa blanca y pan de nueces
13
Burrata con carpaccio de calabacín asado a la parrilla, pesto de rúcula, aceitunas y perlas de albahaca
13
Tartare de langostino con aguacate, huevo y sopa de almendra con sriracha
13.5
Tartare de fassona “galileo” con perlas de aceite de avellana y mayo de remolacha
14.5
Pulpo a la plancha con calabaza y chipotle, espuma de patata ahumada y vinagreta de piñones
17.5
Pasta paccheri con mejillones del Delta con Nduja, vino blanco y tomate cherry
15
Ravioli rellenos de calabaza con salsa de gorgonzola y amaretto
14
Tagliata de ternera “Fassona” con vinagreta de rúcola, lascas de parmesano y perlas de balsámico
20
Pluma ibérica de bellota a la plancha marinada con especias y patatas fritas caseras
22
Carta vegana
Pesto de tomate, alcachofas en aceite y pan carasau
6.5
Hummus de remolacha con sésamo blanco & negro y pan carasau
9
Trofie con pesto de pistacho con calabacin,tomate cherry y albahaca
13
Hamburguesa de heura con cheddar vegano, tomate y veganesa de lima & curry con patatas fritas
13
Dessert
Tiramisú “galileo” con licor de café y granizado de cacao
6.8
Buñuelos de chocolate oscuro con sorbete de coco
6.5
Coulant de chocolate caliente con helado de avellana
7
Xuxos rellenos de crema con helado de vainilla
6.5
Selección de helados y sorbetes
5
Experiencia galileo
Menú degustación con maridaje
63

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